KULKAS
Mesin pendingin adalah mesin yang digunakan
untuk membuat makanan/ bahan makanan dalam keadaan dingin dan atau beku. Dalam
keadaan seperti ini makanan bisa bertahan lama, karena dalam keadaan
dingin/beku akan menghambat/menghentikan aktivitas bakteri. Karena kemampuannya
itu, mesin pendingin, yaitu kulkas dan freezer banyak digunakan di lingkungan
rumah tangga dan industri. Freezer rumah tangga bisa merupakan bagian dari
kulkas atau berdiri sendiri.
Komponen
Pada Kulkas
A. Kompresor
Kompresor
merupakan bagian terpenting di dalam kulkas . Apabila di analogikan dengan
tubuh manusia, kompresor sama dengan jantung yang berfungsi memompa darah ke
seluruh tubuh. Begitu juga dengan kompresor, berfungsi memompa bahan pendingin
keseluruh bagian kulkas .
Kompresor Hermetik:
B. Kondensor
Kondensor adalah alat penukar kalor untuk mengubah
wujud gas bahan pendingin pada suhu dan tekanan tinggi menjadi wujud cair.
Jenis kondensor yang banyak digunakan pada teknologi kulkas saat ini adalah
kondensor dengan pendingin udara. Yang digunakan pada sistem refrigrasi kulkas
kecil maupun sedang. Kondensor seperti ini memiliki bentuk yang sederhana dan
tidak memerlukan perawatan khusus. Saat lemari es bekerja kondensor akan terasa
hangat bila dipegang.
C. Filter.
Filter ( saringan ) berguna menyaring kotoran yang
mungkin terbawa aliran bahan pendingin setelah melakukan sirkulasi. Sehingga
tidak masuk kedalam kompresor dan pipa kapiler. Selain itu , bahan pendingan
yang akan disalurkan pada proses berikutnya lebih bersih sehingga dapat menyerap
kalor lebih maksimal.
D. Evaporator.
Evaporator berfungsi menyerap panas dari benda yang di
masukkan kedalam kulkas. Kemudian evaporator menguapkan bahan pendingin untuk
melawan panas dan mendinginkannya. Sesuai fungsinya evaporator adalah alat
penguap bahan pendingin agar efektif dalam menyerap panas dan menguapkan bahan
pendingin, evaporator di buat dari bahan logam anti karat, yaitu tembaga dan
almunium.
E. Thermostat.
Thermostat memiliki banyak sebutan antara lain
temperatur kontrol dan cool control. Apapun sebutannya,
thermostat berfungsi mengatur kerja kompresor secara otomatis bedasarkan
batasan suhu pada setiap bagian kulkas. Thermostat biasanya disebut saklar
otomatis yang bekerja berdasarkan pengaturan suhu. Jika suhu evaperator sesuai
dengan pengatur suhu thermostat, secara otomatis thermostat akan memutuskan
listrik ke kompresor.
F. Heater.
Hampir keseluruan kulkas nofrost dan sebagian
kecil kulkas defrost dilengkapi dengan pemanas ( heater ).
Pemanas berfungsi mencairkan bunga es yang terdapat di evapurator . Selain itu
pemanas dapat mencegah terjadinya penimbunan bunga es pada bagian rak es dan
rak penyimpan buah di bawah rak es.
G. Fan motor.
Fan motor atau
kipas angin berguna untuk menghembuskan angin . pada kulkas ada dua jenis fan
- fan
motor evaporator
Berfungsi menghembuskan udara dingin dari evaporator keseluruh bagian rak ( rak es , sayur ,dan buah ). - fan
motor kondensor
Kipas angin ini diletakkan pada bagian bawah kulkas yang memiliki kondensor yang berukuran kecil. Kipas angin ini berfungsi mengisap atau mendorong udara melalui kondensor dan kompresor. Selain itu berfungsi juga untuk mendinginkan kompresor.
H. Overload motor protector
Adalah komponen pengaman yang letaknya menyatu dengan
terminal kompresor. Cara kerjanya serupa dengan sekering yang dapat menyambung
dan memutus arus listrik. Alat ini dapat melindungi komponen kelistrikan dari
kerusakan, akibat arus yang dihasilkan kompresor melebihi arus acuan normal.
I. Bahan Pendingin (Refrigerant).
Refrigerant adalah zat yang mudah diubah wujudnya dari gas
menjadi cair, ataupun sebaliknya. Jenis bahan pendingin sangat beragam. Setiap
jenis bahan pendingin memiliki karakteristik yang berbeda.
Persyaratan Bahan Pendingin (Refrigerant)
- Tidak beracun, berwarna dan berbau
- Bukan termasuk bahan yang mudah terbakar.
- Bukan penyebab korosif
- Dapat bercampur dengan minyak pelumas kompresor
- Memiliki struktur kimia yang stabil
- Memiliki titik didih yang rendah
- Memiliki tekanan kondensasi yang rendah
- Memiliki tingkat penguapan yang rendah
- Memiliki kalor laten yang rendah
- Memiliki harga yang relatif murah
Sistem kerja kulkas
Sistem kerja lemari es dimulai dari bagian kompresor sebagai jantung kulkas
yang berfungsi sebagai tenaga penggerak. Pada saat dialiri listrik, motor
kompresor akan berputar dan memberikan tekanan pada bahan pendingin. Bahan
pendingin yang berwujud gas apabila diberi tekanan akan menjadi gas yang
bertekanan dan bersuhu tinggi. Dengan wujud seperti itu, memungkinkan
refrigerant mengalir menuju kondensor. Pada titik kondensasi, gas tersebut akan
mengembun dan kembali menjadi wujud cair. Refrigerant cair bertekanan tinggi
akan terdorong menuju pipa kapiler. Dengan begitu refrigerant akan naik ke
evaporator akibat tekanan kapilaritas yang dimiliki oleh pipa kapiler. Saat
berada di dalam evaporator, refrigerant cair akan menguap dan wujudnya kembali
menjadi gas yang memiliki tekanan dan suhu yang sangat rendah. Akibatnya, udara
yang terjebak di antara evaporator menjadi bersuhu rendah dan akhirnya
terkondensasi menjadi wujud cair. Pada kondisi yang berulang memungkinkan udara
tersebut membeku menjadi butiran-butiran es. Hal tersebut terjadi pada benda
atau air yang sengaja diletakkan di dalam evaporator.
Komponen Mesin Pendingin
Reviewed by fff
on
Monday, March 19, 2012
Rating: